グローバルの包丁は『研ぎ直しサービス』でメンテナンス

キッチン道具

すでに10年選手となりました、グローバルの包丁たち。

食洗機対応で、頑丈なステンレス製、そして、スタイリッシュなデザイン。もちろん、使い勝手も抜群!
少しずつ買い足して、現在は牛刀、ペティーナイフ、小出刃、パン切り、三徳と5種類ほど持っています。

あまりに気に入っているので、湘南のお家用に三徳とペティも購入しました。

毎日、ヘビーに利用する包丁。
ときどき簡易シャープナーで研いではいますが、数年前から、1年に1回はメンテナンスとしてプロにお願いするようにしています。

グローバルでは、その製造元YOSHIKINさんで研ぎ直しサービスをやっているんですよね。
それもお値段が良心的!

通常のグローバルシリーズは1,000円(プラス税)
片刃や特殊刃、そして他のシリーズは1,500円(プラス税)
欠けが大きいもは2,000円(プラス税)
送料は往路は元払い、復路は無料。

公式サイト:YOSHIKIN研ぎ直しサービス

7年前、はじめてお願いしたときは、本当に綺麗な状態になるの?なんて疑ってしまいました。
ですが、3年以上使い込みすぎてぼろぼろの刃になった小出刃も新品同様で戻ってきました。

力をいれずに、スッと切れるときの爽快感!
切れ味がよいと、お料理が一気に楽になりますよね。

やっぱりね、 切れ味の良い包丁は、料理効率をあげてくれます 
切れにくい包丁こそ、手とか切りやすいですからねー。

我が家は、特に手に少しズシッとくる三徳がお気に入り。
もう1本購入しようかな。

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